Teknologi Penapaian L-phenylalanine
L-phenylalanine (L-PHENYLalanine) adalah asid amino aromatik dengan putaran optik dan merupakan salah satu asid amino penting dalam tubuh manusia, serta perantaraan penting bahan kimia farmaseutikal dan makanan. Dalam industri makanan, L-phenylalanine digunakan terutamanya dalam pemanis, agen perasa dan produk penjagaan kesihatan. L-phenylalanine dan L-aspartame pekat untuk membentuk Aspartame (APM), iaitu kira-kira 200 kali lebih manis daripada sukrosa, mempunyai nilai kalori yang rendah dan mudah dimetabolismekan dalam badan, jadi ia sesuai untuk pesakit gemuk dan orang diabetes untuk makan. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, penggunaan L-phenylalanine dalam bidang perubatan telah diberi perhatian yang lebih dan lebih. L-phenylalanine untuk pencegahan dan rawatan osteoporosis, dipeptida heteroklik untuk pelepasan hormon, perencat thrombin dan perencat endopeptidase, ubat kardiovaskular.
Prospek pasaran
Pada masa ini, permintaan global tahunan untuk L-phenylalanine adalah kira-kira 38,000 tan, dan trend itu semakin meningkat dari tahun ke tahun. Amerika Syarikat adalah pengguna utama, dengan penggunaan tahunan lebih daripada 20,000 tan, menyumbang kira-kira separuh daripada permintaan dunia. L-phenylalanine digunakan terutamanya dalam sintesis aspartame, pemanis rendah kalori dan manis tinggi. Permintaan tahunan adalah kira-kira 18,000 tan, dengan kadar pertumbuhan tahunan purata 10% -15%. Sebaliknya, penggunaan L-phenylalanine dalam industri farmaseutikal adalah 7000 tan, yang mempunyai ruang aplikasi pasaran yang besar.
Ciri-ciri teknikal
L-tyrosine digunakan secara meluas dalam perubatan dan kimia. L-tyrosine adalah pendahulu banyak metabolit sekunder yang penting, serta 3, 4-dihydroxy-L-phenylalanine (L-DOPa), ubat penyakit Parkinson. Oleh kerana laluan biosintesis yang panjang dan peraturan yang kompleks, pengeluaran L-tyrosine oleh mikroorganisma masih menghadapi banyak cabaran.
