Apakah Perbezaan Antara Lesitin Bunga Matahari Dan Lesitin Kacang Soya?

Lesitin ialah bahan tambahan makanan dan eksipien berfungsi yang biasa digunakan, dan yang paling biasa ialah lesitin bunga matahari dan lesitin kacang soya. Jadi apa perbezaan antara mereka?

1. Sumber lesitin bunga matahari dan lesitin kacang soya adalah berbeza. Lesitin bunga matahari berasal daripada ekstrak biji bunga matahari dan lesitin soya diperoleh daripada ekstrak kacang soya. Biji bunga matahari lebih mudah ditanam dan diperolehi berbanding kacang soya, jadi kos pengeluaran lesitin bunga matahari agak rendah.

2. Lesitin bunga matahari dan lesitin kacang soya berbeza dalam struktur kimia. Lesitin bunga matahari mengandungi asid lemak penting-asid linoleik yang tinggi, yang mempunyai kesan kesihatan yang baik dan membantu mengekalkan kesihatan kardiovaskular; lesitin kacang soya mengandungi kolin lesitin yang tinggi, yang boleh meningkatkan daya ingatan dan menggalakkan Sistem saraf yang sihat boleh mencegah penyakit Alzheimer.

3. Kedua-dua lesitin bunga matahari dan lesitin kacang soya boleh digunakan secara meluas dalam makanan, kosmetik, produk kesihatan dan bidang lain. Walau bagaimanapun, lesitin bunga matahari sering digunakan untuk menyediakan pengemulsi minyak, makanan bayi, makanan tambahan, dll.; lesitin kacang soya sering digunakan dalam produk penjagaan kesihatan, produk daging, minuman, pastri, dll.

Secara keseluruhannya, lesitin kacang soya dan lesitin bunga matahari mempunyai kelebihan dan kekurangan yang tersendiri. Walaupun mereka menggunakan bahan tambahan dan eksipien, ramuan berfungsi mereka boleh menyumbang kepada kesihatan manusia dan keselamatan pemakanan. Oleh itu, anda harus memilih yang sesuai dengan anda mengikut keperluan yang berbeza.

Jika anda mempunyai sebarang pertanyaan atau pertanyaan, hubungi kami secara percuma mel:info@haozbio.com