Adakah Resveratrol Benar-benar Berfungsi?

Adakah resveratrol benar-benar berfungsi?
Sejak diasingkan daripada akar Veratrumgrandiflorum O. Loes pada tahun 1940, saintis telah menemui bahan kimia aktif ini dalam banyak tumbuhan (sebatian ini terdapat dalam empat kelas utama: isoflavon isoflavonoid, flavonoid flavonoid, butil eter stilbenes dan lignans lignans), resveratrol ialah stilbenes butylated. . ia dan glikosida glukosidanya bermanfaat kepada kesihatan manusia malah telah terbukti mempunyai aktiviti antioksidan, antikanser, antitumor dan estrogenik/anti-estrogenik. Resveratrol bukan sahaja terdapat dalam wain merah, tetapi juga dalam anggur ungu dan merah, beri biru, cranberi, mulberruy, lingonberi, kacang tanah, pistachio, dan knotweed akar harimau Jepun (agen anti-radang dan antiplatelet di Jepun). Bahan ini dibuat oleh tumbuhan untuk melawan bakteria, kulat dan mikroorganisma lain, untuk menentang sinaran ultraungu dan untuk memastikan tumbuhan boleh hidup di alam semula jadi!

Jadi di manakah resveratrol diekstrak dari hari-hari ini? Tidak tidak tidak! Ia diekstrak daripada yis pembuat bir Saccharomyces cerevisiae melalui sintesis kimia atau bioteknologi.

Pada tahun 2003, pasukan Profesor David Sinclair di Sekolah Perubatan Harvard menerbitkan penemuan pertama mereka bahawa resveratrol meningkatkan kemandirian sel dan melambatkan penuaan dalam yis (dan kemudian pada tikus) dengan mengaktifkan gen "umur panjang" yang dipanggil SIRT1. Satu hipotesis saintifik ialah resveratrol menghidupkan kod genetik yang menjadikan sirtuin (protein purba ditemui dalam hampir semua spesies), mengaktifkan pembungkaman protein pengawalseliaan dan gen yang mengekodnya, dengan itu memulakan tindak balas untuk melawan penyakit dan memanjangkan hayat.
Dalam kajian kemudian pada tikus, resveratrol didapati dapat mencegah kanser kulit, melindungi daripada tekanan darah tinggi dan penyakit jantung, meningkatkan sensitiviti insulin pada diet tinggi lemak, menurunkan gula darah dan obesiti, dan melindungi saraf dan otak haiwan ujian.
Walau bagaimanapun, satu perkara yang perlu diingat ialah dos resveratrol dalam eksperimen sentiasa jauh lebih tinggi daripada jumlah resveratrol yang digunakan dalam diet harian. Dos yang meningkatkan kesihatan tikus hampir bersamaan dengan 100 hingga 1,000 gelas wain merah.

Prof Sinclair juga menegaskan bahawa syarikat farmaseutikal kini telah mensintesis beribu-ribu molekul sintetik baru berdasarkan hipotesis ini, yang seribu kali lebih berkesan daripada resveratrol.

Bagaimana dengan kajian pada manusia?
Artikel 2014 dalam Perubatan Dalaman JAMA oleh Sekolah Perubatan Universiti Johns Hopkins menganalisis tahap resveratrol secara semula jadi yang terkandung dalam makanan dalam diet kira-kira 800 lelaki dan wanita berumur 65 tahun ke atas, dan tahap resveratrol yang dimetabolismekan dalam air kencing mereka, menjangkakan untuk mencari tahap resveratrol yang tinggi dalam populasi yang paling sihat.

Banyak kajian awal manusia terhadap pesakit diabetes jenis 2 nampaknya menyokong keberkesanan resveratrol dalam meningkatkan gula darah dan mengurangkan rintangan insulin. Walau bagaimanapun, apabila melihat kajian ini, saya sekali lagi mendapati bahawa mereka semua termasuk orang yang sedang mengambil ubat, jadi kajian lanjut diperlukan untuk mengesahkan sama ada peningkatan gula dalam darah datang dari resveratrol atau ubat.

Beberapa ujian klinikal telah melihat penunjuk biologi tertentu seperti tahap antioksidan, kebolehubahan kadar jantung, aliran darah ke otak dan jumlah protein kanser.
Mengimbas kembali penyelidikan mengenai resveratrol, kita melihat bahawa ia kebanyakannya terhad kepada kajian mikrobiologi, haiwan dan selular (kultur sel atau yis, lalat buah, menggelepar turquoise jangka pendek atau tikus).